Le 25 Octobre est déclaré journée mondiale des pâtes par l’internationale Pasta Organisation.
L’ Italie est le premier pays producteur et consommateur de pâtes au monde avec de 3, 5 millions de tonnes sur une production d’ennviron 16 millions de tonnes selon l’Organisation Internationale des Pâtes (IPO).
Ces observations suivantes nous font penser que l’Italie est le berceau de la pasta , alors qu’ en 2002 un plat de nouilles datant de plus de 4000 ans a été découvert en Chine.
Ailleurs, des recettes de pâtes ont aussi été retrouvées dans un traité culinaire babylonien datant de 1700 avant J-C.
BIP